Agnès CORBON rejoint son père Claude en 2006 au domaine familial. Elle y perpétue une tradition d’authenticité et d’artisanat vieille de 4 générations. Immédiatement, elle s’efforce de pratiquer une viticulture responsable et raisonnée respectueuse du terroir et de l’environnement. En limitant l’utilisation d’herbicides, elle favorise le travail du sol et force les racines des vignes à plonger au plus profond dans la craie pour y puiser leur minéralité, l’essence des chardonnays qu’elle affectionne. Claude avait renoncé aux méthodes de filtration et aux collages qui « déshabillent » les vins. Pour élaborer des champagnes de caractère, Agnès perpétue cette décision visionnaire et courageuse de ne pas appliquer des méthodes de vinification faciles pour privilégier les longues durées de vieillissement qui donnent aux champagnes d’Agnès leur finesse et leur identité.
Vifs et agréablement audacieux, d’une longueur incroyable en bouche, les champagnes d’Agnès vous émerveilleront ainsi que vos invités, surpris de déguster des champagnes hors d’âge si expressifs. Tels de grands vins, certaines cuvées méritent un passage en carafe pour s’exprimer pleinement ! Car grâce aux techniques et un savoir-faire hors du commun, ses bouteilles peuvent rester des dizaines d’années dans les caves avant d’être mises sur le marché; pour preuve, Claude a commercialisé son millésime 1996 en… 2016 !
Faire de grands champagnes avec d’excellents raisins, tel est le credo d’Agnès.