X.LORIOT-Fragment de Noirs Brut
999 999,00 €
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Robe jaune dorée aux reflets ambrés. Nez d’abord dominé par les fruits jaunes mûrs (pêche de vignes, poire, fruits secs et pain d’épices miellé), sensation de maturité et de plénitude agrémenté par des notes de cacao. Garrigue et thé complètent cette palette d’arômes. La bouche est briochée, épicée et fraîche de fruits doucement compotés; l’expression du Pinot Noir domine en bouche avec un caractère « kirsché », suivent des fruits exotiques, légèrement figue et mangue. Finale, sur la cire et les fruits secs, soulignée par une légère amertume.
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Chardonnay |  |
- | Pinot Noir |  |
65 | Pinot Meunier | |
35 |
| Arbanne | |
- | Petit Meslier | |
- | Pinot Blanc | |
- | |
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Brioche, gougères au fromage. Accords contrastés : Carpaccio de Saint-Jacques, rillettes de sardines aux câpres. | ||||||||
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Robe jaune dorée aux reflets ambrés. Nez d’abord dominé par les fruits jaunes mûrs (pêche de vignes, poire, fruits secs et pain d’épices miellé), sensation de maturité et de plénitude agrémenté par des notes de cacao. Garrigue et thé complètent cette palette d’arômes. La bouche est briochée, épicée et fraîche de fruits doucement compotés; l’expression du Pinot Noir domine en bouche avec un caractère « kirsché », suivent des fruits exotiques, légèrement figue et mangue. La finale sur la cire et les fruits secs est soulignée par une légère amertume.
CH-0094-LORI-Bout
Fiche technique
- Aromes
- Epices / Aromates, Fruits Confits, Fruits Jaunes, Onctuosité, Fruits Exotiques, Grillé / Torréfié
- Prestige
- Blanc de Noirs, Cuvée Spéciale
- Dosage / Sucrosité
- Brut
- En Bouche
- Gourmand-Charnu
- Accords
- Viandes rôties
- Associations
- Petit gibier à plumes et ses cerises compotées, tarte frangipane, cuisine thaï
- Cépages
- Pinot Meunier, Pinot Noir
- Couleur
- Blanc
